Thông thường tại các bữa cơm gia đình, mực nang sữa thường xuất hiện với món mực xào, hoặc nhúng lẩu, xào mì, nấu mì gói, làm cơm chiên hải sản.

Hiện nay, giới trẻ đang theo phong trào mì cay. Bạn nào ăn mì cay rồi sẽ biết con mực nhỏ nhỏ trong nồi mì là mực nang sữa đấy các bạn!

Ngoài mì cay còn có pizza hải sản cũng có sự góp mắt của mực bầu nhé! Ăn pizza hải sản mà uống sữa tươi trân châu đường đen nữa thì cuộc đời sống nhiêu đây đủ rồi!

Sau đây, mình xin hướng dẫn các bạn mọt số món ăn rất ngon từ mực nang sữa | mực bầu nhé

Mực nang sữa loại 20-30 con/kg: 500gr

Thịt ba rọi băm 300gr

3 củ hành tím băm

2 tép tỏi băm

Dầu ăn, đường, muối, tiêu, nước mắm, hạt nêm

Cà rốt bào sợi, cắt nhỏ

Nấm mèo cắt nhỏ

3 quả cà chua băm

Tương ớt, tương cà

Mực bầu rửa sạch để nguyên con, lật úp xuống cho ráo nước

Thịt băm cho hành tím băm, tiêu, muối, đường, hạt nêm, cà rốt băm, nấm mèo, dầu ăn vào trộn đều. nhớ là cho ít muối thôi nhé. Bạn có thể thay thế thịt băm bằng giò sống ăn cũng rất ngon nha. Nếu làm giò sống thì không cần thêm gia vị nào nữa, trong giò sống đã có gia vị rồi, bạn thêm nữa sẽ mặn.

Sau khi trộn đều hỗn hợp thịt thì mực cũng vừa ráo. Bạn nhồi thị vào bụng mực, dùng tăm cố định lại để thịt không rớt ra. Sau đó chiên vàng với lửa lớn nhé. Lưu ý nêm chiên lửa lớn để mực vừa chín tới mà không bị ra nước, ít teo, mực giữ được độ giòn và ngọt.

Làm sốt cà chua: bạn cho dầu ăn vào chảo, phi tỏi băm cho vàng, cho cà đã ướp chút đường, hạt nêm vào chảo đảo đều, cho thêm tương ớt, tương cà để màu sắc đẹp hơn, nếu nhạt cho thêm chút nước mắm nhé. Sau khi hỗn hợp hơi sệt thì cho mực nhồi thịt đã vớt ra để ráo dầu vào đảo đều, nêm thêm thì là, hoặc ngò gai thái chỉ là xong.

Món mực nang sữa nhồi thịt sốt cà chua dùng với cơm nóng ngày mưa thì còn gì bằng nữa.

Đế pizza: mua tại các siêu thị cho tiện, làm cái này mất thời gian lắm ạ!

Nhân pizza

200gr mực nang sữa | mực bầu rửa sạch, cắt làm đôi hoặc làm ba

Tôm nhỏ loại cỡ ngón tay giữa khoảng 5 con luộc, bóc vỏ, chẻ đôi

1 củ hành tây nhỏ thái mỏng

1 trái ớt chuông nhỏ cắt hạt lựu

1 /4 quả thơm cắt mỏng

Tỏi băm

Dầu ăn, dầu ô liu

Vài lá húng quế

Phô mai mozzarela hoặc Parmensan loại mày vàng ý, không phải phô mai con bò cười màu trắng đâu, mua ở siêu thị luôn nhe

Tương ớt, tương cà

Đế pizza mua ở siêu thị về các bạn cán mỏng ra, mỏng cỡ 1cm nó mới giòn, để dày vậy ăn rất ngán.

Làm lớp phủ trên mặt

Ướp mực bầu với tiêu, hạt nêm

Phi tỏi vàng xào mực với lửa lớn, mực vừa săn lại thì cho thơm, ớt chuông vào đảo đều, cho thêm ít hạt nêm và đường nếu thơm chua, nếm vừa ăn, cho hành tây vào trộn đều tắt bếp. lưu ý chỉ xào các nguyên liệu vừa chín tới với lửa lớn để đảm bảo độ giòn và không bị ra nước.

Bắt chảo không dính lên bật lửa thật nhỏ, dùng cọ quét một lớp mỏng dầu ô liu đều mặt chảo, cho đế bánh vào, phủ lên mặt đồ xào khi nãy, xếp tôm đều lên mặt, phủ phomai bào nhỏ lên, đậy vung lại, đến khi thấy lớp phomai tan chảy ra thì mở vung, bật lửa lên 1 chút để cho bánh giòn. Bánh chín lấy ra đĩa, dùng kéo cắt bánh, trang trí thêm vài lá húng quế, thửng thức với tương ớt, tương cà.

Lưu ý không để lửa lớn bánh sẽ cháy. Không đậy nắm vung lâu nếu không bánh sẽ không giòn nhé.

Chúc các bạn thành công với món pizza hải sản, món này đảm bảo không tiệm pizza nào có nhé, ăn hoài không ngán luôn

Hải Sản ĐẠI DƯƠNG XANH®

Đại lý cung cấp các mặt hàng hải sản và thực phẩm sạch chất lượng ở Tp.HCM, có kiểm dịch đảm bảo VSATTP 'vì sức khỏe người tiêu dùng!

Địa chỉ: 394/1 Nguyễn Tri Phương, P4, Q10

--- CN2: 224/1/15 Ung Văn Khiêm, P.25, Q.Bình Thạnh

---CN3: 41/20 Tam Bình, Tam Phú, TĐ